水なすの味噌だれ肉巻き
ジューシーな肉で水なすを巻き、味噌だれで仕上げた肉巻き。濃厚な味わいが食欲を刺激します。
レシピ材料 人数：2人分
水なす 2個
豚肉 ３００g
大葉 １０枚
塩胡椒 少々
砂糖 大さじ1
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
みりん 大さじ1と1/2
味噌 大さじ１
油 大さじ１
白ごま 適量
作り方
① 砂糖、酒、醤油、みりん、味噌を混ぜ合わせる
② 大葉を半分に切り、水なすをくし切りにする
③ 水なすを大葉、豚肉の順で巻く
④ 油を引いたフライパンに並べ、塩胡椒を振る
⑤ 蓋をして中火で焼き、ひっくり返し火が通るまで弱火で焼く
⑥ ①を入れ、よく絡ませて出来上がり
